Рецепты блюд в микроволновке на каждый день: Рецепты и кулинария

Рецепты блюд в микроволновке на каждый день: быстрые завтраки, горячее и десерты

Микроволновка полезна не только для разогрева готовой еды. В ней можно быстро приготовить завтрак, гарнир, овощи, запеканку, десерт в кружке или простой горячий обед из продуктов, которые уже есть дома. Главное — выбирать подходящую посуду, не ставить слишком большое время сразу и давать блюду постоять после сигнала.

В рецептах ниже время указано для микроволновой печи мощностью около 800 Вт. Если ваша техника мощнее или слабее, корректируйте его небольшими шагами по 20–30 секунд.

В микроволновке продукты продолжают доходить за счёт внутреннего тепла. Не спешите добавлять ещё несколько минут: сначала дайте блюду постоять 1–2 минуты под крышкой.

Быстрые завтраки в микроволновке за несколько минут

Овсяная каша с бананом

Ингредиенты на одну порцию:

• овсяные хлопья — 5 столовых ложек;

• молоко или вода — 180–200 мл;

• банан — ½ шт.;

• корица — щепотка;

• ягоды, орехи или мёд — для подачи.

Смешайте хлопья и жидкость в глубокой миске с запасом по высоте. Готовьте 2 минуты при мощности 800 Вт, перемешайте и при необходимости поставьте ещё на 30–60 секунд. Добавьте размятый банан, корицу и ягоды.

Не заполняйте миску до краёв: овсянка быстро поднимается и может перелиться.

Омлет в кружке

Понадобится:

• яйца — 2 шт.;

• молоко — 2 столовые ложки;

• тёртый сыр — 1 столовая ложка;

• кусочки готовой курицы, помидор или зелень — по желанию;

• соль и перец.

Взбейте яйца с молоком прямо в большой кружке или миске. Добавьте сыр и начинку. Готовьте 50–60 секунд, перемешайте вилкой и поставьте ещё на 30–50 секунд. Оставьте на минуту, затем подавайте.

Не используйте слишком маленькую кружку: омлет при нагреве увеличивается в объёме.

Творожная запеканка за 5 минут

Ингредиенты:

• творог — 180 г;

• яйцо — 1 шт.;

• сахар — 1 столовая ложка;

• манная крупа — 1 столовая ложка;

• ваниль и ягоды — по вкусу.

Смешайте все ингредиенты в глубокой керамической форме. Дайте манке постоять 5 минут, затем готовьте 3–4 минуты при мощности 700–800 Вт. После сигнала оставьте запеканку ещё на 2 минуты. Подавайте с йогуртом, ягодами или вареньем.

Горячие блюда из простых продуктов

Картофель с сыром и зеленью

Ингредиенты на 2 порции:

• картофель — 2 крупных клубня;

• твёрдый сыр — 80 г;

• сметана или густой йогурт — 2 столовые ложки;

• зелень;

• соль и перец.

1. Тщательно вымойте картофель и проколите вилкой в нескольких местах.

2. Выложите на тарелку, пригодную для микроволновки.

3. Готовьте 7–10 минут при мощности 800 Вт, перевернув картофель один раз в середине приготовления.

4. Разрежьте клубни, слегка разомните мякоть вилкой.

5. Добавьте сметану, соль, сыр и зелень.

6. Верните в микроволновку ещё на 30–60 секунд, чтобы сыр расплавился.

Время зависит от размера картофеля. Если нож входит в середину с усилием, добавляйте по 1 минуте.

Кускус с овощами и тунцом

Это удобный вариант быстрого обеда без сковороды.

• кускус — 100 г;

• кипяток — 120 мл;

• консервированный тунец в собственном соку — 100 г;

• помидор — 1 шт.;

• огурец — ½ шт.;

• лимонный сок, соль, перец и зелень.

Переложите кускус в глубокую миску, залейте кипятком, накройте тарелкой и оставьте на 5 минут. Добавьте тунец, нарезанные овощи, зелень и лимонный сок. При желании прогрейте блюдо 30–40 секунд в микроволновке.

Гречка с грибами и готовой курицей

Нарежьте 150 г шампиньонов и половину луковицы, переложите в контейнер с крышкой для микроволновки. Добавьте ложку воды, накройте неплотно и готовьте 3–4 минуты. Смешайте с 250 г готовой гречки и 150 г запечённой или отварной курицы, посолите и прогрейте ещё 1–2 минуты.

Этот рецепт удобен для использования остатков гарнира и готового мяса после ужина.

Овощи, гарниры и запеканки в микроволновке

Овощи на пару

Подойдут брокколи, цветная капуста, морковь, стручковая фасоль, кабачок и сладкий перец.

1. Нарежьте овощи одинаковыми кусочками.

2. Переложите в стеклянный или керамический контейнер.

3. Добавьте 1–2 столовые ложки воды.

4. Накройте специальной крышкой или тарелкой, оставив небольшой выход для пара.

5. Готовьте 3–5 минут при мощности 800 Вт.

6. Слейте лишнюю воду, добавьте соль, лимонный сок, зелень или немного тёртого сыра.

Брокколи и цветную капусту лучше проверять через 3 минуты: они должны оставаться слегка упругими, а не превращаться в пюре.

Рис с овощами

Переложите 250 г готового риса в глубокую миску, добавьте 150 г замороженных овощей, 2 столовые ложки воды и щепотку соли. Накройте и готовьте 4–5 минут, один раз перемешав. После приготовления добавьте соевый соус, зелень или кусочки готовой курицы.

Овощная запеканка с сыром

Ингредиенты:

• кабачок — ½ шт.;

• помидор — 1 шт.;

• яйцо — 1 шт.;

• сыр — 50 г;

• соль, перец, сушёные травы.

Натрите кабачок и слегка отожмите сок. Смешайте с яйцом, нарезанным помидором, половиной сыра и специями. Переложите в неглубокую форму, сверху посыпьте оставшимся сыром. Готовьте 4–6 минут при мощности 700 Вт, затем дайте постоять 2 минуты.

Выпечка и десерты в кружке

Шоколадный кекс в кружке

Ингредиенты на одну большую кружку:

• мука — 4 столовые ложки;

• сахар — 2 столовые ложки;

• какао-порошок — 1 столовая ложка;

• разрыхлитель — ¼ чайной ложки;

• молоко — 4 столовые ложки;

• растительное масло — 1 столовая ложка;

• шоколадные капли или кусочек шоколада — по желанию.

Смешайте в кружке сухие ингредиенты, добавьте молоко и масло. Перемешайте до однородности, положите в центр кусочек шоколада. Готовьте 60–90 секунд при мощности 700–800 Вт.

Не передерживайте кекс: он продолжит готовиться после сигнала. Лучше, если серединка останется чуть влажной.

Яблоко с корицей и овсяной крошкой

Удалите у яблока сердцевину, наполните его смесью овсяных хлопьев, корицы, изюма и чайной ложки мёда. Поставьте в глубокую миску, добавьте на дно ложку воды и накройте. Готовьте 3–4 минуты при мощности 800 Вт. Подавайте с йогуртом или шариком мороженого.

Банановый десерт с шоколадом

Разрежьте банан вдоль, положите в керамическую форму и посыпьте тёртым шоколадом, орехами или кокосовой стружкой. Прогревайте 30–40 секунд, пока шоколад не начнёт таять. Подавайте сразу.

Посуда, мощность и время приготовления

Для микроволновки подходят жаропрочное стекло, керамика без металлического декора, силикон и пластик с маркировкой, разрешающей нагрев в СВЧ-печи. Не используйте металлическую посуду, фольгу, тарелки с золотым или серебряным рисунком, а также контейнеры без подходящей маркировки.

Полезные правила

• берите глубокую посуду с запасом объёма;

• накрывайте блюда крышкой или тарелкой, оставляя выход для пара;

• не нагревайте продукты в герметично закрытых банках и контейнерах;

• не готовьте яйца в скорлупе;

• перемешивайте блюда в середине приготовления, если это возможно;

• добавляйте время небольшими интервалами по 20–30 секунд;

• после готовки дайте блюду постоять 1–2 минуты.

Микроволновка лучше всего подходит для небольших порций. Если нужно приготовить ужин на большую семью, используйте её для гарнира, овощей, разогрева соуса или быстрого десерта, а основное блюдо готовьте привычным способом.

Вывод

Рецепты блюд в микроволновке на каждый день помогают быстро приготовить завтрак, гарнир, горячее или десерт без сложной посуды и долгого ожидания. Овсянка, омлет, картофель с сыром, овощи на пару и кекс в кружке требуют минимум продуктов и подходят для загруженных будней. Следите за мощностью своей техники, выбирайте правильную посуду и не увеличивайте время резко — тогда блюда будут получаться вкусными и аккуратными.

Возвращайтесь на milliony-receptov.ru за новыми материалами по теме «рецепты блюд».